- 山岡家のつけ麺は美味しい？
- ラーメンと同じようにお好み調整できるの？
- 酢抜きはできるの？
- あつもりは？
山岡家のつけ麺を実食したので、これらの質問にお答えします。
- 味は好みが分かれる
- 山岡家らしさが薄い
- 味の濃さ、油の量、麺の硬さは調整可能
- 酢抜き可能。
- あつもり可能
となっています。
酸味が苦手な方は『酢抜き』を頼みましょう。
（期間限定つけ麺には酢は入っていません）
山岡家のつけ麺は本当に好みが分かれます。理由は酸っぱいからです。酸味が好きな方もいれば苦手な方もいるでしょう。そのため、好みが完全に分かれると言えます。
それと、山岡家らしくありません。うまく言えないんですけど。山岡家らしさってありますよね。山岡家ファンはそれを求めているはずです。それを感じられない。山岡家にしてはさっぱりとした味です。
それを前提に食べないとガッカリするかもしれません。
私のおすすめは
- 味濃いめ
- 酢抜き
になります。
酸味が好きな方は『酢抜き』にする必要はありません。
この記事では山岡家の『つけ麺全般』について語ります。興味がある方は是非ご覧ください。
ご了承ください
味の感想やオススメは完全に個人の主観です。
山岡家のつけ麺は酸っぱいので好みが分かれる
山岡家のつけ麺メニューと価格について
山岡家のつけ麺のレギュラーメニューは
- 醬油つけ麺：790円
- 味噌つけ麺：790円
- 辛味噌つけ麺：910円
の3種です。
上記の画像は醤油つけ麺。※味付け玉はJAFの優待です。
スープ割の出汁（スープ）が最初から提供されるのが良いですね。
サービス券だと13枚で食べられます。ただし、辛味噌は120円追加になります。
各つけ麺のカロリー
- 醬油つけ麺：1,242kcal
- 味噌つけ麺：1,483kcal
- 辛味噌つけ麺：1,559kcal
全メニューカロリー爆弾です。
これは、スープを全て飲み干した場合です。
山岡家でカロリーを気にしても仕方ない。気にせず食べましょう。
山岡家のつけ麺スタイルの紹介
こちらは普通盛りの麺。海苔が3枚ついています。
面の量が多く見えますが、上げ底がしてあります。別にボリュームを出すためためではなく、麺がドンブリの底に張り付くのが防止するためだと思われます。（いや、多く見せるためもあるのかな）
スープは普通のどんぶりで提供されます。
小さいと食べづらいので、私はこっちのほうが好きですね。
割スープです。最初からついているのは嬉しい。
「すみません」を言ったけど店員さんに聞こえないという恥ずかしい思いをしなくて済みます。
麺は山岡家でお馴染みの太麺です。
そしてこれが問題？のスープ。酸味が効いており酸っぱい。
苦手な方は『酢抜き』にしましょう。
それと、山岡家のつけ汁は薄目です。
世間一般に浸透している、つけ麺のつけ汁は味が濃くてトロミがありますよね。つけ汁だけ飲むなんてことはできない。そのためスープで割って飲みます。
それに対して山岡家のつけ汁はサラサラです。その気になれば、そのまま飲むこともできます。
そのため、少し物足りなく感じるかもしれません。
『味濃いめ』をオススメします。
- 薬味ネギ
- ほうれん草
- コロチャーシュー
が入っています。
スープに麺を絡めれば、
いつもの山岡家とは違った味が楽しめます。
ただ、いつもの山岡家のジャンキー感は味わえません。その辺に期待するとガッカリします。特に味濃いめでラーメンを食べている人は物足りなく感じるでしょう。
最後にスープ割をしてスープを味わいましょう。
そのままでも飲めるとは思いますが、塩分を考えると割った方が良いです。
ちなみに、麺の底には上記のような上げ底がしてあります。
画像ほどのボリュームはないので普通に食べられますよ。中盛り、大盛りでも良いくらいですね。
山岡家のつけ麺は『酢抜き』、『あつもり』ができます
冒頭でも述べましたが『酢抜き』、『あつもり』はできます。
食券を渡すときに『酢抜き』、『あつもり』を伝えましょう。それで対応してくれます。
食券の購入時に選択するのではないのでご注意を。
酢抜きはおすすめ
『山岡家 つけ麺』で検索すると、
- 山岡家 つけ麺 酸っぱい
- 山岡家 つけ麺 まずい
などの検索候補が出てきます。
これで検索する人の気持ちが分からないでもありません。実際に私も『ノーマルつけ麺（酢あり）』は苦手なので。
ただ、そんな方にたちは『酢抜き』を一度食べてほしいです。
酸っぱさがなくなれば普通に食べられます。山岡家のつけ麺に対する感想も変わるかもしれません。一度お試しください。
あつもりは個人的にはおすすめしない
完全に私の好みになってしまいますが、あつもりはオススメしません。
冷たい麺をスープにつけて食べるのがつけ麺ですよね。あつもりだと冷めたラーメンを食べているような感じです。
ラーメンでもない。つけ麺でもない。中途半端な何かを食べているような感じがします。それはそれで良いのかもしれませんが。
一度だけ試したけど、それ以来あつもりはしていません。
お好きな方がいたら申し訳ありません。あくまで一個人の好みなので、軽く流していただけると幸いです。
山岡家では期間限定のつけ麺が販売されることもあります
山岡家は定期的に期間限定のつけ麺を販売します。
近年だと
- 旨辛スタミナつけ麺
- えび塩つけ麺
- ホテテ塩とんこつつけ麺
- 濃厚あさりつけ麺
などが販売されています。
特に上記画像の『旨辛スタミナつけ麺』は連続で販売されました。実際に近年の期間限定つけ麺の中では一番です。
だいたい夏ごろに販売されます。暑くてラーメンを食べたくない日などにはピッタリですよ。
2023年には上記の『和節とんこつ醬油つけ麺』が販売されました。
（ラーメンとの同時発売）
山岡家の姉妹店とも言える『極煮干し店舗』との共同開発となっています。こちらも大変好評でした。
山岡家のつけ麺は美味しいです
山岡家のつけ麺のまとめです。
- 味は好みが分かれる
- 味の濃さ、油の量、麺の硬さは調整可能
- 酢抜き可能。
- あつもり可能
- サービス券13枚で食べられる
- ただし辛味噌は＋120円
酸味で敬遠していた方は『酢抜き』で再チャレンジしてほしい。
- 山岡家 つけ麺 酸っぱい
- 山岡家 つけ麺 まずい
否定的な意見も見られますが私は好きです。
特に期間限定のつけ麺は美味しいので、機会があったら是非食べてみてください。
山岡家シリーズ
宗蔵ライフトップページへ⇒宗蔵ライフー週刊セミリタイア
『余談』つけ麺との出会いと山岡家
私は山岡家で『つけ麺』を初めて食べました。2008年の話です。もう14年以上前の話になります。
その頃から山岡家に週3程度で通っていました。工場で交代勤務をしていたので、24時間営業の山岡家の存在は有難かったです。勿論、味も大好きでした。
山岡家がつけ麺の美味しさを教えてくれた
そんな山岡家で『和風つけ麺』が期間限定で販売されました。期間限定の文字に弱い私はすぐに飛びつき実食。その美味しさに感銘を受けました。
ただ、『和風つけ麺』の販売が終わった後は普通のラーメンを食べていました（そもそも、当時のレギュラーメニューにつけ麺があったのかすら覚えていない）
その後は『つけ麺ブーム？』のようなものもあり、色々な店でつけ麺が食べられるようになりました。ラーメンよりもつけ麺を全面的に推している店もあるくらいです。
私も色々な店のつけ麺を食べました。
個人店のつけ麺を食べれば、
グループ店のつけ麺も食べました。
山岡家が私につけ麺のすばらしさを教えてくれたといっても過言ではありあません。
山岡家のつけ麺で本当のつけ麺？を知りました
そしてある日、何を思ったのか急に山岡家でつけ麺を食べてみようと思いました。
私の頭の中ではつけ麺のイメージが固まっており、酢が入っているなど思ってもいなかった。
冷たい麺をスープにたっぷりと絡めて口にした瞬間に噴出しました。
あまりの酸っぱさに耐えられなかったです。
最初から酸っぱいと分かっていれば話は違ったかもしれませんが、私の中のつけ麺は酸っぱいものではありません。
「なんだこれ？何考えてんだ」って思いましたね。ですから、
- 山岡家 つけ麺 酸っぱい
- 山岡家 つけ麺 まずい
これらの検索候補が理解できます。
私自身も検索しましたから。
つけ麺は酸味がある食べ物で好きな人は好き
その後に『つけ麺』に関して色々と調べました。
元々、つけ麺というのは酸味が効いているものらしいですね。それを食べやすいようにしたのが最近のつけ麺だとか。
とりあえずは納得して、今は『酢抜き』で注文しています。
私は酸っぱいのが苦手ですが、あの酸味が好きな方も多いようです。実際に山岡家でつけ麺を注文している人はチラホラ見ます。その際に『酢抜き』にしている方は少ないですから。
そんな訳で、本来のつけ麺は酸味が効いているもの。
山岡家の『酸っぱいつけ麺』は間違ってはいない。好きな人は好き。
私のように苦手な方は『酢抜き』を頼みましょう。
そうすれば山岡家でもつけ麺を味わえますよ。
酢と酸味について
つけ麺について正式な歴史を調べたわけではありません。
参考程度にお願いします。
