山岡家の期間限定メニュー
- 和節とんこつ醬油ラーメン
- 和節とんこつ醬油つけ麺
この2つを食べてみました。
食べた感想としては美味しいの一言。期間限定の中では当たりメニューだと感じました。どちらかと言えばおすすめはラーメンですね。
ラーメン＆つけ麺の共通点として味変が楽しめます。
- 和節を溶かす前
- 和節を溶かした後
- ニンニク投入
個人的には最初から３がおすすめです。
上記が和節。この粉末を溶かす前と後で味がかなり変わります。
正直、和節を溶かす前はしょっぱいだけです。
早く溶かしてしまった方が良い。
ニンニクを投入するとさらに美味しくなります。
入れる前は、和節にニンニクは合わないかな？なんて考えましたが、メチャクチャ合います。間違えなくニンニクを加えた状態が一番おいしい。
次に食べるときは、最初から和節を溶かしてニンニクを投入したいと思います。
和節とんこつ醬油ラーメンについて
和節とんこつ醬油ラーメン。
山岡家は期間限定メニューを繰り返し販売することがありますが、『和節とんこつ醬油』のラーメン＆つけ麺は2023年が初登場となります。
煮干しラーメン専門店の『極煮干し本舗』との共同開発だそうです。
極煮干し本舗
極煮干し本舗も山岡家という企業の一部です。全国に5店舗しかありません。山岡家ファンなら一度は行ってみたいですね。
具材について
具材は
- 専用ネギ
- ほうれん草
- 刻み玉ねぎ
- チャーシュー
- 和節＆海苔
となっています。
注目するのは海苔に乗せられた和節です。
これをスープに溶かすと味が変わります。
個人的には溶かした方が全然美味しいと感じた。
試しに一口食べたらすぐに溶かしてしまって良いでしょう。
スープについて
スープはとんこつ醬油。
- 濃口醬油
- たまり醬油
2つの醤油がタレとしてブレンドされています。
ダシには『かつお』が使われていて、風味が強い『宗田かつお』を使用しているそうです。
麺について
麺はいつもの太麺ではありません。特別に用意された麺を使用。
小麦の香り豊かな全粒粉が使われているそうです。
スープに合う麺で美味しいですよ。
ニンニクの投入がおすすめ
冒頭でお伝えした通り、『ニンドバ』がおすすめ。
次に食べるときは最初から投入します。
和節とニンニクが合うのか？そういった懸念点もありましたが、杞憂に終わりました。
入れた方が美味しいです。
サイドメニューはライスがおすすめ
サイドメニューが欲しいときはライスがおすすめ。
スープにライスが良く合う。
お行儀は無視して、スープをかけて食べちゃいましょう。
和節とんこつ醬油つけ麺について
ラーメンの方がおすすめですが、つけ麺も美味しかったです。
具材について
- ほうれん草
- 刻み玉ねぎ
- コロチャーシュー
これらがスープの中に入っています。
麺の上に
- 専用ネギ
- 和節＆海苔
が乗せられています。
海苔が麺に貼りついている場合があります。和節をこぼさないように注意しましょう。
やはり和節を溶かした方が美味しいです。
和節はすぐに溶かしてしまいましょう。
ラーメンと同じく『ニンドバ』がおすすめ。すぐに投入しても良いくらいです。
麺について
麺はラーメンと共通の特性麺。
全粒粉を使用した麺がスープに合って美味しいです。
スープについて
スープは熱々。脂の膜で冷めにくくなっています。
つけ麺なので、もちろんラーメンのスープより濃いです。飲む場合は割って飲みましょう。
ニンニク投入がおすすめ
つけ麺もニンニク投入がおすすめ。
和節とんこつ醬油にニンニクが非常に合います。
つけ麺は山岡家のレギュラーメニューと比べて少し物足りない感じがします。そんなときは、すぐにニンニクを投入してしまいましょう。
最後は割スープで
山岡家のつけ麺は最初から割スープが付いてくるのが良い。
「すいませーん」が苦手な方も多いはず。手間をかけて割スープを提供してくれるのは嬉しいですね。
割スープを投入すれば濃いスープも飲むことができる。
美味しくいただきましょう。ただし、塩分にご注意ください。
和節とんこつ醬油ラーメン＆つけ麺のまとめ
山岡家の新期間限定メニュー『和節とんこつ醬油ラーメン＆つけ麺』は極煮干し店舗との共同開発。
- 和節を溶かす前
- 和節を溶かした後
- ニンニク投入
３つの味が楽しめる。
３のニンニク投入後が一番おいしい。
どちらかと言えばラーメンがおすすめ。
迷っている方はラーメンを食べてみてください。
一口食べて物足りなかったら、すぐに和節を溶かしてください。それでも物足りなかったらすぐにニンニク投入を。これで美味しく食べられます。
期間限定メニューの中では当たりだと思います。
山岡家の期間限定メニュー『和節とんこつ醬油ラーメン＆つけ麺』を是非食べてみてください。
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