山岡家の期間限定『プレミアム醤油とんこつラーメン』は上品な味わいでした。

山岡屋で期間限定の『プレミアム醤油とんこつラーメン』を食べてみました。

※あくまで山岡家を基準にしての話です。

いつもの山岡家を求めるなら『味濃いめ、油多め』がオススメ。（もちろん全部普通でも美味しいです。）

これが率直な感動です。

以下、山岡家公式から『プレミアム醤油とんこつラーメン』の紹介文です。

ほのかに香る煮干しの風味と濃い口醤油の深いコク、表面に浮かせた背脂と山岡家豚骨スープの組み合わせにより、極上のラーメンに仕上げました。
しっかりとした歯ごたえと香りが特長の三陸産丸採りわかめと、シャキシャキの刻み玉ネギが食欲をそそります。

引用：山岡家公式

　　

レギュラーメニューのラーメンとの大きな違いは、スープに煮干しを使っているところでしょうか。そんな『プレミアム醤油とんこつラーメン』の紹介です。

　　

　　

　　　

プレミアム醤油とんこつラーメンを食べてみた

プレミアム醤油とんこつラーメン。

具材は以下の通り。

『三陸産丸採りわかめ』と『刻み玉ねぎ』が特徴的。

　　

スープは山岡家にしてはアッサリしている

スープがレギュラーメニューとは全く違います。

山岡家からの説明通りです。『煮干しの風味と濃い口しょうゆの深いコク』が感じられます。

いつもの山岡家が好きな人には物足りないでしょう。

　　　

しっかりと背油が浮いています。

しかし、それでもいつもの山岡家の油には敵わない。コッテリ好きの方は『油多め』は必須です。

麺が普通のストレート麺である

麺は山岡家でお馴染みの太麺ではありません。普通のストレート麺。

これは美味しいです。このスープには絶対にこっちの方がよい。

『三陸産丸採りわかめ』と『刻み玉ねぎ』が特徴的。

プレミアム醤油とんこつの特徴の一つが『ワカメと刻み玉ねぎ』。

いつもの山岡家なら絶対に合わない感じですが、煮干しスープにワカメが合っています。ツルツル食感でかなり美味しい。

　　　

大きくカットしてあるため、玉ねぎの中までスープが染み込みません。そのため玉ねぎの苦みを感じます。

ただ、大きくカットしてあるからこそ、スープにつけてもシャキシャキの食感を維持できるんですよね。

　　　

メンマも入っています。

メンマはいつものメンマで美味しい。煮干しスープとも合います。

コロチャシューに隠れていますが、チャーシューが1枚入っています。

たまたまだと思いますけど、チャーシューがやたら分厚かったです。

　　

美味しかったです。ごちそうさまでした。

　　

　　

山岡家プレミアム醤油とんこつラーメンのまとめ

　　

プレミアム醤油とんこつラーメンは

• 煮干し風味で美味しい
• 山岡家にしては味が上品
• 味濃いめ、油多めがオススメ

　　　

山岡家は大好きで、株をずっと保有している銘柄の一つ。山岡家の発展はもちろんのこと、新たなる期間限定の開発も期待しています。

　　

宗蔵ライフトップページへ⇒宗蔵ライフー週刊セミリタイア