業務スーパー「豚肉餃子」おいしい？まずい？豚肉タップリ餃子？を焼き・揚げ・蒸しで食べてみた

業務スーパーで販売されている「豚肉餃子」を購入しました。

名前からしてジューシーそうで攻撃力が高そうですね。ガッツリ餃子を期待しちゃいますよ。

業務スーパー「豚肉餃子」とは？

業務スーパーにはいろいろな餃子が販売されています。その中では比較的スタンダードな位置づけの商品でしょうか。

「豚肉餃子」という名前ですが、原材料を見ると キャベツ・ねぎが一番多く、野菜メインの構成。野菜と豚肉のバランス重視のようですね。それと注目するのがニンニクは不使用の点。そのため、見た目の印象よりも だいぶ控えめなタイプの餃子 という印象です。

内容量は 500gで税込474.12円。

数量を数えたところ 25個入り だったので、1個あたり約20g・約19円 になります。

袋を開けたときに 霜がかなり多め だったのは少し気になりました。餃子同士がくっつきやすく、ここは減点ポイントですね。

調理方法｜焼き・揚げ・蒸しの3種類を試してみた

豚肉餃子のパッケージには、

• ・焼き餃子
• ・揚げ餃子
• ・蒸し餃子

の3種類の調理方法が紹介されています。

せっかくなので、すべての調理方法で食べ比べてみました。

焼き調理｜豚肉餃子を焼いてみた

フライパンに油と水を入れ、凍ったままの餃子を並べ強火で加熱。

沸騰したら蓋をして、中火で蒸し焼きに。水分が飛んだら油をかけて仕上げます。皮がしっかりめの餃子なので、焼くと表面はほどよく香ばしく、全体はふっくらした仕上がりに。

揚げ調理｜豚肉餃子を揚げてみた

170℃に加熱した油に凍った餃子を投入。

3分ほど揚げると、皮がふわっと膨らみ、薄く色づいて別の姿に変身します。カリッとした見た目クラスチェンジ。バリバリボリボリ餃子の誕生です。

蒸し調理｜豚肉餃子を蒸してみた

今回は竹の蒸籠で調理しました。

軽く湯気が立つ程度に温めた鍋にセットし、餃子を並べてフタをします。約10分蒸すだけで、皮がぷるっと膨らみ、湯気でつやの出た柔らかい仕上がりになります。

豚肉餃子を食べてみた！（調理別レビュー）

焼き・揚げ・蒸しの3つの調理方法で仕上がりや味を比べてみました。

同じ餃子でも調理方法によって食感や印象がかなり変わります。

焼き餃子｜パリもちの王道仕上がり

焼き上げた豚肉餃子は、底面に軽い焼き目がついて香ばしく、全体はしっとりふっくらとした見た目です。

皮のモチッと感がしっかり伝わり、厚めの皮に餡がしっかり詰まっているのが分かります。

食べてみると、まず感じるのは「食べやすさ」。

名前は豚肉餃子ですが、餡はキャベツとネギが主体で、ニンニクも不使用。そのため刺激はほとんどなく、野菜と豚肉のバランスが良い、優しい味わいの餃子です。

中はモチっとしていて、食感は「パリもち」。タレを付けると辛みや酸味が入って、味がしっかりして食べやすくなります。

醤油・酢・ラー油のタレはもちろん、マヨ＋ラー油の特製ソースもこってり感が加わって相性が良かったです。

ポン酢は一気にさっぱり方向になって食べやすく、どんな味でも楽しめます。

揚げ餃子｜バリバリ食感へのクラスチェンジ

揚げた豚肉餃子は、焼きとはまったく異なる仕上がりになります。

皮がふわっと膨らみ、表面が薄く色づいてツヤが出た状態。これはこれで美味しそう。

揚げることで皮の食感が大きく変わり、パリパリ・モチモチだった焼き餃子から一転、バリバリ・ボリボリ系の餃子にクラスチェンジ。

皮がしっかり厚めなので、揚げると歯ざわりが強くなり、噛んだ瞬間の香ばしさが心地いいです。

中の餡は焼きと同じく優しい味ですが、外側がしっかりしているので、全体の印象は焼きよりも引き締まった感じ。

「焼きの落ち着いた味」と「揚げの香ばしさと強い歯ごたえ」はかなり別の食べ物レベルで違います。

揚げ餃子としての美味しさは十分で、これはこれでハマる味でした。

蒸し餃子｜ぷるもち食感で素材の味が際立つ

蒸した豚肉餃子は、見た目からしてふっくらぷるっと仕上がりました。

竹の蒸籠は蒸気をほどよく逃がし、水滴が落ちにくいため、皮がベチャ付かずつややかに仕上がるのが特徴。その効果も出ているように見えました。

箸で掴むとプリッとした弾力があり、焼き餃子や揚げ餃子とはまた違い「むっちり感」が感じられます。

一口食べると、皮はプルンとやわらかく、餡は思っていた以上にジューシー。焼き・揚げのような香ばしさはありませんが、そのぶん素材の優しい旨味がストレートに届きます。

香味だれ（醤油＋酢＋ラー油+しょうが）は餡の味をはっきりさせ、しょうがのおかげで後味も軽いです。

ごまポン酢だれはやさしい酸味で皮の旨味が残り、ねぎ塩レモンだれは爽やかさが際立って相性抜群でした。

蒸し調理は豚肉餃子の「やさしい味」を一番活かした食べ方かもしれません

動画で見る「豚肉餃子」

豚肉餃子の開封から調理、試食などを動画にまとめています。

調理過程や餃子の質感を動画で見たい方はこちらをどうぞ。いろいろな商品をレビューしているので、ご視聴いただけると嬉しいです。お気軽にコメントもどうぞ。

商品情報｜栄養成分・原材料・カロリーなど

商品名	冷凍ぎょうざ（豚肉餃子）
内容量	500g
価格	税込474.12円（購入時）
原産国	中国
輸入者	神戸物産
栄養成分	（100gあたり） エネルギー：207kcal たんぱく質：8.7g 脂質：7.5g 炭水化物：26.2g 食塩相当量：1.0g （推定値）
原材料	野菜（キャベツ、ねぎ、しょうが） 豚肉 つなぎ（大豆たん白、馬鈴薯でん粉） ピーナッツ油、しょうゆ、砂糖、食塩、ごま油、食塩、こしょう、 皮（小麦粉、大豆油） 調味料（アミノ酸等） ソルビトール ※一部に 小麦・えび・大豆・豚肉・ごま を含む
保存方法	冷凍（-18度で保存）

公式より：豚肉とキャベツ、白ネギ、ショウガなどの野菜を混ぜ合わせ、もちもちとした食感の皮で食材の旨味を包み込みました。

焼く、蒸す、揚げるなどの調理方法で、お好みのタレをつけて召し上がりください。口いっぱいにジューシーな豚肉と野菜の味が広がります。

豚肉餃子は攻撃力控えめの優しい餃子でした

業務スーパーの「豚肉餃子」は、名前の印象よりも落ち着いた味わいの餃子でした。

豚肉たっぷりのガッツリ系かと思いきや、餡はキャベツとねぎが主体で、ニンニクも不使用。野菜と豚肉のバランスが取れたスタンダードタイプで、食べやすさが際立ちます。

厚めでもっちりした皮のおかげで、焼き・揚げ・蒸しのどれで調理しても形が崩れず、それぞれ違った良さが出るのも魅力でした。焼きはパリもち、揚げはバリッと香ばしく、蒸しはぷるっとやわらかい仕上がりに。

総評：★★★★☆

クセのない味なので、お酒のおつまみはもちろん、ラーメンや炒飯などの副菜としても活躍しそうです。

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